Anticiper l’Apparition des Morilles Coniques : Une Histoire de Degré.

La quête des morilles coniques, ces joyaux furtifs cachés au cœur de nos forêts, se tisse de mystère et de connaissances transmises à travers les âges. Cette tradition ancestrale, où la nature semble garder jalousement le secret de l’apparition de ces trésors fongiques, est peut-être plus prévisible qu’il n’y paraît.
En effet, une vieille croyance, suggère que les morilles coniques révèlent leur présence quand la somme des températures accumulées depuis le premier février dépasse le seuil de 180 degrés. Cette hypothèse, héritée des anciens et familière aux agriculteurs pour la plantation de certaines cultures, soulève une question captivante : peut-on réellement prédire l’émergence des morilles coniques en observant simplement le thermomètre ?

Cette question m’a conduit vers un ouvrage de référence, “Morille de France et d’Europe” par Philippe Chloé et Pierre Arthur Moreau, qui a enraciné cette idée en moi. À la page 306, il est avancé qu’au nord de la France, on peut estimer avec une certaine fiabilité l’émergence des morilles coniques en cumulant les températures maximales journalières dès le premier jour de février.

Résidant en Belgique, et non dans le nord de la France, j’ai cependant la chance d’aller y chercher des Morilles et d’ainsi mettre cette théorie à l’épreuve.
Mon expérience personnelle m’a poussé à collecter des données sur un site agricole et à dresser un tableau Excel avec des données à partir de 2015. Je note, pour chaque année, la somme des températures au moment de l’apparition des premières morilles coniques. Fascinant, n’est-ce pas ?

Ces données confirment une corrélation entre la somme des températures et l’apparition des morilles coniques. Typiquement, lorsque le total approche 180 degrés, les premières morilles coniques pointent timidement le bout de leur chapeau.

La théorie de la température cumulée ne se vérifie pas seulement à travers les ouvrages scientifiques et mes propres expériences. Récemment, un abonné de ma chaine YouTube, aussi amateur de mycologie, m’a partagé son propre constat qui vient renforcer cette fascinante théorie. Dans un échange captivant, il décrit comment il a suivi le même protocole, enregistrant les températures et scrutant le sol forestier. Ses conclusions ? Un écho vibrant à notre hypothèse : dès que le seuil de 180 degrés était atteint, les morilles commençaient à émerger, timidement certes, mais indéniablement présentes.

Mais patience est mère de vertu en mycologie. Les premières morilles de moins d’un centimètre sont loin d’être prêtes pour la cueillette. Il faut souvent attendre que la somme des températures s’élève bien au-delà des 180 degrés pour trouver des morilles coniques mûres pour la récolte. C’est une véritable ode à la patience : la nature déroule son tempo avec une précision qui échappe souvent à notre désir d’immédiateté.

Des morilles après lorsque la somme des températures est à peu près 200 degrés : des morilles bien trop petites à cueillir !

Et lorsque je m’aventure pour la première fois dans la saison, les températures cumulées sont généralement bien plus élevées, confirmant qu’il ne sert à rien de brûler les étapes. Les morilles, même à 180 degrés, sont encore en devenir, et il faudra encore du temps pour qu’elles soient prêtes à rejoindre notre panier.

Combien de temps exactement ? Je vous invite à explorer cet article pour approfondir la question.

En guise de conclusion, l’équation paraît simple : accumulation de chaleur signifie apparition des morilles conique. Pourtant, chaque sortie est une nouvelle aventure, une nouvelle leçon de patience, car la nature a ses rythmes que la raison ne connaît pas toujours.

Pour illustrer ces propos, découvrez la vidéo qui accompagne cet article et qui capte l’essence même de cette quête mystique des morilles coniques.